Recette du poulet roti

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 poulet d'1,5kg environ
• 1 oignon
• 2 c.a.s de gingembre rapé
• 2 citrons
• 3 gousses d'ail
• 4 c.a.s d'huile d'arachide
• Coriandre frais
• Sel

Préparation

1. Hacher l'oignon
2. Presser l'ail
3. Raper le gingembre
4. Couper finement la coriandre
5. Retirer le zeste du citron puis en presser le jus

Réalisation

1. Dans un saladier, mettre l'huile, le gingembre, l'ail, le jus et zeste de citron, l'oignon et le coriandre et le sel
2. Mélanger le tout
3. Frotter le poulet avec ce mélange et le laisser macérer pendant 15 minutes
4. Préchauffer le four a 180°
5. Disposer le poulet (et le reste du mélange) dans un plateau allant au four
6. Mettre un peu d'eau au fond du plateau
7. Laisser cuire 45 minutes environ
Cliquez ici pour retourner à la liste des plats